segundo chef
Tiempo completo • Franklin Ave
Descripción del trabajo:
¡The Bourbon Group, una de las marcas más queridas de Salt Lake City, actualmente está buscando un Sous Chef para unirse a nuestros equipos del centro!
Nuestra misión es ayudar a nuestros huéspedes organizando una experiencia gastronómica que reúna a las personas alrededor de la mesa para disfrutar de una excelente cocina y cócteles con algunas de las colecciones de licores más grandes del país.
Nuestro menú destaca nuestros artículos de cocina artesanal, preparados con ingredientes de origen local. También contamos con un bar completo que incluye una impresionante selección de vinos y cervezas artesanales.
Estamos buscando miembros del equipo que sean trabajadores, únicos, que brinden un enfoque cálido, personal y reflexivo a la hospitalidad, y que disfruten sirviendo activamente a su equipo e invitados. Tenemos un alto estándar para nuestro producto y servicio y esperamos que nuestro equipo eleve constantemente el nivel y se sienta orgulloso de la marca The Bourbon Group.
El puesto de Sous Chef de Bourbon Group se compromete a crear una experiencia gastronómica excepcional para cada huésped. Los Sous Chefs deben ser cálidos y acogedores, promoviendo un ambiente cómodo para beber y comer. Los Sous Chefs siempre llegan a tiempo y están preparados para su turno. Hacen todo lo posible por complacer a los huéspedes y nunca les molestan las solicitudes especiales. Los Sous Chefs deben comunicarse claramente con el personal para satisfacer sus necesidades y mostrar un amplio conocimiento del menú y los productos. Se espera que el Sous Chef promueva el trabajo en equipo cooperando con la gerencia y colaborando siempre que sea posible con otros miembros del equipo.
Resumen de la empresa
The Bourbon Group consta de cuatro restaurantes excepcionales en el corazón de Salt Lake City: Whiskey Street, White Horse, Bourbon House y Franklin Ave.
The Bourbon Group ofrece un entorno moderno y de ritmo rápido, con el potencial de hacer los mejores consejos en SLC.
¡Aquí en The Bourbon Group, nos apasiona la excelente comida y el excelente whisky!
Resumen de trabajo
¡The Bourbon Group, una de las marcas más queridas de Salt Lake City, actualmente está buscando un Sous Chef para unirse a nuestros equipos del centro!
Nuestra misión es ayudar a nuestros huéspedes organizando una experiencia gastronómica que reúna a las personas alrededor de la mesa para disfrutar de una excelente cocina y cócteles con algunas de las colecciones de licores más grandes del país.
Nuestro menú destaca nuestros artículos de cocina artesanal, preparados con ingredientes de origen local. También contamos con un bar completo que incluye una impresionante selección de vinos y cervezas artesanales.
Estamos buscando miembros del equipo que sean trabajadores, únicos, que brinden un enfoque cálido, personal y reflexivo a la hospitalidad, y que disfruten sirviendo activamente a su equipo e invitados. Tenemos un alto estándar para nuestro producto y servicio y esperamos que nuestro equipo eleve constantemente el nivel y se sienta orgulloso de la marca The Bourbon Group.
El puesto de Sous Chef de Bourbon Group se compromete a crear una experiencia gastronómica excepcional para cada huésped. Los Sous Chefs deben ser cálidos y acogedores, promoviendo un ambiente cómodo para beber y comer. Los Sous Chefs siempre llegan a tiempo y están preparados para su turno. Hacen todo lo posible por complacer a los huéspedes y nunca les molestan las solicitudes especiales. Los Sous Chefs deben comunicarse claramente con el personal para satisfacer sus necesidades y mostrar un amplio conocimiento del menú y los productos. Se espera que el Sous Chef promueva el trabajo en equipo cooperando con la gerencia y colaborando siempre que sea posible con otros miembros del equipo.
Resumen de la empresa
The Bourbon Group consta de cuatro restaurantes excepcionales en el corazón de Salt Lake City: Whiskey Street, White Horse, Bourbon House y Franklin Ave.
The Bourbon Group ofrece un entorno moderno y de ritmo rápido, con el potencial de hacer los mejores consejos en SLC.
¡Aquí en The Bourbon Group, nos apasiona la excelente comida y el excelente whisky!
Resumen de trabajo
- Sous Chef de tiempo completo: basado en la experiencia, más una bonificación mensual
Responsabilidades
- Gestiona las operaciones de cocina de la cocina, que incluyen la toma de decisiones diaria, la flexibilidad, el apoyo del personal, la interacción con los huéspedes, la programación, las pérdidas y ganancias, los controles/gestión de costes, la regulación del inventario, la participación de la comunidad, todos los estándares de seguridad y protección, incluidos los requisitos de manipulación de alimentos, las expectativas de rentabilidad, y una planificación eficaz manteniendo los estándares, la calidad del producto y la limpieza
- Mantiene la capacidad de realizar múltiples tareas y adaptarse a las prioridades cambiantes.
- Supervisa todos los aspectos de los cambios y actualizaciones del menú, incluida la creación, la capacitación, los materiales de capacitación, la adquisición y las partes del producto, las degustaciones del personal y las actualizaciones de todos los materiales relacionados que se utilizan en las operaciones diarias.
- Muestra buen juicio y habilidades efectivas para tomar decisiones.
- Contratación e incorporación: realiza entrevistas, orienta al personal y mantiene los niveles de personal en todo momento
- Garantiza el desarrollo continuo del personal, incluida la capacitación cruzada y los puestos avanzados a medida que se reconoce el desempeño.
- Completa y publica el horario de la cocina de manera oportuna.
- Mantener una presencia con el personal de cocina durante las operaciones; no en la oficina.
- Lleva a cabo reuniones de personal cuando es necesario, cambia de reuniones todos los días y mantiene al personal informado sobre nuevos desarrollos y próximos eventos.
- Garantiza que todos los miembros del personal se adhieran a los estándares uniformes de la empresa.
- Garantiza un entorno de trabajo y de experiencia del huésped seguro para reducir el riesgo de incidentes, lesiones y problemas relacionados con la manipulación de alimentos.
Calificaciones
- Mínimo de dos (2) años como Gerente de cocina de alto volumen con amplio conocimiento de las operaciones de cocina y alimentos.
- Certificaciones actuales de gerente de alimentos
- Habilidades comprobadas de liderazgo y motivación.
- Muestra una apariencia profesional y es un modelo a seguir positivo.
- Fuertes habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Pasión por los estándares alimentarios de la más alta calidad y las prácticas de seguridad alimentaria
- Habilidades efectivas para resolver problemas
- Automotivado, motivado y competente en multitarea
- Se responsabiliza a sí mismo y a los demás de un nivel constante de estándares de alto rendimiento
- Semana laboral esperada de 50 horas mínimo; se esperan temporadas de mayor volumen y semanas de trabajo más intensas
- Se requieren conocimientos básicos de informática (Microsoft y Google Suite) y habilidades ofimáticas
Beneficios/Ventajas
- Bourbon Group ofrece beneficios médicos, dentales y de la vista a todos nuestros miembros del equipo de tiempo completo (más de 30 horas a la semana). The Bourbon Group paga el 65 % de los gastos médicos de los miembros del equipo calificados. La elegibilidad comienza el primer día del mes siguiente a los 60 días de empleo.
- Beneficios: los miembros del equipo reciben un 50 % de descuento en las comidas dentro y fuera del turno. Este descuento se extiende a 3 comensales cuando cenan fuera de servicio. El descuento está disponible en todas nuestras ubicaciones.
- Oportunidades de crecimiento: The Bourbon Group es una empresa local en crecimiento. ¡Siempre estamos buscando miembros del equipo que sientan pasión por nuestras marcas y quieran crecer con nosotros!
- Vacaciones pagadas: La gerencia recibe dos semanas de vacaciones pagadas por año. Las vacaciones aumentan a tres semanas después de 5 años de empleo.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
The Bourbon Group consta de cuatro restaurantes excepcionales en el corazón de Salt Lake City-Whiskey Street, White Horse, Bourbon House y Franklin Ave.
Nuestra agenda es ofrecer grandes bebidas espirituosas, buena comida y un ambiente increíble en cada establecimiento. Nuestros empleados disfrutan de un ambiente de trabajo divertido y de ritmo rápido en un restaurante y bar de cócteles moderno, moderno y de tipo gourmet. Ofrecemos algunos de los salarios más altos de la industria, así como horarios de trabajo flexibles.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Médico, dental y de la vista
The Bourbon Group ofrece beneficios médicos, dentales y de la vista a todos nuestros miembros del equipo de tiempo completo (más de 30 horas por semana). The Bourbon Group paga el 65 % de los gastos médicos de los miembros del equipo calificados. La elegibilidad comienza el primer día del mes siguiente a los 60 días de empleo.
Ventajas
Los miembros del equipo reciben un 50 % de descuento en las comidas dentro y fuera del turno. Este descuento se extiende a 3 comensales cuando cenan fuera de servicio. El descuento está disponible en todas nuestras ubicaciones.
Oportunidades de crecimiento
El Grupo Bourbon es una empresa local en crecimiento. ¡Siempre estamos buscando miembros del equipo que sientan pasión por nuestras marcas y quieran crecer con nosotros!
Vacaciones pagas
La gerencia recibe dos semanas de vacaciones pagadas por año. Las vacaciones aumentan a tres semanas después de 5 años de empleo.